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Motívate y pierde peso

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Esta es mi última entrada antes de las vacaciones. En Septiembre volveré cargada de energía y nuevas ideas.

summer

Pero no quería irme sin compartir opiniones de pacientes que han seguido mi dieta y mis consejos. Han mejorado en salud y bienestar y como resultado han bajado de peso.

LAIA

He probado mil tipos de dietas  y siempre he tenido ansiedad y muchas ganas de picar. Cuando me puse en las manos de Elena, me comentó que lo más importante no son las calorías de los alimentos, sino el azúcar que tienen. Yo como gran consumidora de productos con azúcar es donde más he notado el cambio. He reducido todos esos productos y el azúcar refinado lo he cambiado por stevia, y noto que no tengo ni la mitad de ansiedad que tenía entre comidas. En tres semanas  he bajado 4 kilos y medio y lo que más me gusta es que no lo veo como una dieta sino como un cambio de hábitos. Aún me queda un largo camino pero estoy muy motivada. Gracias Ele!!

Comentario: como veis al reducir los picos de azúcar durante el día, la insulina no aumenta y no tenemos bajones que nos hacen tener ansiedad por el dulce. La clave está en mantener el azúcar estable durante todo el día y eso se consigue con recetas de baja carga glucémica y comiendo cinco veces al día.

EVA

Después de estar toda mi vida a dieta, esta vez he notado que me he sentido diferente desde el principio. Para empezar, he podido comer de aquellos alimentos “permitidos” prácticamente sin limitación, lo que psicológicamente ha sido de gran ayuda. La inclusión en mi dieta del pan integral para desayunar, los copos de avena, algunos frutos secos a acompañar con una pieza de fruta, las semillas de lino dorado, etc. han hecho que soportara muchísimo mejor el hecho de estar a dieta porque no he tenido ¡NI UN SOLO ATAQUE DE ANSIEDAD POR COMER DULCE! También el comer cinco veces al día y no dejar pasar demasiadas horas entre las comidas también ha sido fundamental. Imagino que todo esto me ayudaba a no hacer picos de azúcar. Las otras veces que me ponía a dieta, siempre me pasaba, estaba a lo mejor un par de semanas bien, sobre todo porque eran las primeras y estaba motivada, pero enseguida venían esos ataques de ansiedad por comer dulce que la mayoría de veces eran imposibles de controlar, y acababas cayendo en la tentación, y por tanto, al garete con la dieta. Además de la horrible sensación de fracaso, que todavía te hunde más y hace que recuperes los kilos a la velocidad del rayo. En este último punto, tú me has sido de especial ayuda (aunque en realidad, ¡en todos los puntos!).

Además, otra diferencia que he notado es que no me he estreñido en absoluto, voy todos los días al baño (¡increíble!), lo que también te ayuda, además de a perder peso, a no sentirte hinchada. La piel la noto mejor, con menos impurezas, y sobre todo, el ánimo lo tengo por todo lo alto, que es fundamental para llevar la dieta.

También me ha ayudado mucho una cosa que puede parecer una tontería, pero que para mi ha sido importante, y es que sólo me he pesado una vez a la semana. Antes, cuando me ponía a dieta, me pesaba todos los días y a todas horas, con las fluctuaciones que el peso tiene durante el día, y podía darse la circunstancia de estar muriéndote de hambre y haber cogido un kilo…. Pues ya está… a freír espárragos la dieta!!!!

¡¡¡Y qué decir en cuanto al ánimo y la confianza en ti misma!!! Ver cómo vas perdiendo semana a semana peso y volumen es el mejor “chute” de optimismo, practicar deporte te hace sentir mucho mejor (imagino que es el disparo de endorfinas jajaja!), y poco a poco empiezas a ver los buenos resultados, lo que ya es garantía de éxito.

En definitiva, la sensación que tengo es de que he aprendido a comer bien, no paso hambre y no tengo ansiedad por comer dulces, pero soy consciente de que soy como el drogadicto o el alcohólico… no puedo bajar la guardia, y debo mantener siempre este tipo de alimentación, y los “excesos” reservarlos sólo para cuándo hay alguna celebración puntual, y nada más. Obviamente, no habrá “excesos” hasta que no llegue a mi peso, pero una vez lo consiga, seguiré manteniendo este tipo de alimentación.

Además, mi marido y mi hija también se están acostumbrando… Mi marido ha perdido 3 kg. Jajajaja!!!

Eva ha perdido mas de 9 kg en dos meses.

Comentario: la clave para evitar el estrenimiento esta en comer alimentos ricos en fibra (frutas, verduras, granos integrales), grasas saludables (semillas, aguacates, aceite de oliva) y mantenerse muy hidratado. Muchas dietas milagro no incluyen estos alimentos por lo que el estreñimiento es un efecto secundario muy frecuente.

 

RECETAS VERANIEGAS DE BAJA CARGA GLUCEMICA

Para motivaros os dejo unas recetas veraniegas, todas de muy baja carga glucémica, que os ayudarán a cuidaros.

Ensalada de aguacate, cebolla y tomate:

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IMG_20140712_151218Ensalada de tomate y cebollino:

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Salpicón de marisco:

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Gazpacho y sus diferentes versiones:

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Este ultimo tiene un toque de melón

Pescados a la plancha: dale un toque diferente con unas verduritas y una salsa ligera con un sofrito de tomate y cebolla (con muy poco aceite).

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Y no te olvides de las semillas. Que son super alimentos, ricos en grasas saludables, vitaminas y antioxidantes.

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Que disfruteis del verano!

*imagen Summer de magisvirtual.com

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