Archivos Mensuales: diciembre 2014

Feliz Navidad – Merry Christmas

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Estamos en una de las épocas del año más bonitas, reuniones de amigos, comidas en familia, tiempo de descanso. No quería dejar pasar el tiempo sin desearos una Feliz Navidad y todos mis mejores deseos para el Año Nuevo.

Disfrutar estos días y no olvidéis que la vida es demasiado corta para estar preocupándose por las pequeñas cosas.

Cuidaros estos días compensando.

It´s one of the most beautiful times of the year, family meals, friends, rest time. I would like to wish you all a Merry Christmas and best wishes for the New Year.

Enjoy these days and don’t forget that life is too short to be worrying about the little things.

Take care of yourselves and  compensate

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Cita

Ves en la dirección de sus sueños! Vive la vida que has imaginado.

Go in the direction of your dreams! Live the life you’ve imagined.

Thoreau

Quinoa, nueva receta

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Como ya sabéis me encanta la quinoa, es un alimento muy saludable, rico en proteínas y de muy baja carga glucemica. Quiero compartir con vosotros esta receta que os podéis hacer en 15 minutos y llevarla en un taper al trabajo. Os ayudará a que no tengáis hambre hasta la tarde. No hay excusas para cuidarse.

Ingredientes: rúcula, aguacate, tomate, nueces y una lata de atún al natural.

Método: pon a hervir la quinoa, unos 10 minutos. Mientras se hierve lava la rúcula y los tomates, hazlo todo a trocitos, junto con el aguacate y unas cuantas nueces. Cuando la quinoa este lista, escurre el agua y pon todos los ingredientes juntos. Aceite de oliva, pimienta negra, unas gotitas de limón y mostaza. Yo no le hecho sal ya que el limón y mostaza potencian mucho el sabor de las verduras pero esto va al gusto de cada uno.

Decora la ensalada con unas láminas de calabacín a la plancha. Porque comer sano no tiene porque ser aburrido.

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Acompañalo de este snack a media tarde o media mañana: yogur griego bajo en grasa, unos frutos rojos, copos de avena y semillas de sésamo tostadas.

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